Workshop interactif 
LES BOISSONS FERMENTÉES

Et si vos boissons devenaient des alliées de votre bien-être ?

Lors de ce workshop, vous découvrirez comment transformer des ingrédients simples en élixirs naturels, à la fois délicieux et fonctionnels.

Vous repartirez avec des savoirs solides, des gestes concrets, et plusieurs SCOBYs pour lancer (ou enrichir) votre production à la maison.

Au programme ? 

1. Comparez les pratiques industrielles et artisanales, leurs avantages, inconvénients et impacts sur la qualité des produits finis.
2. Explorez les bases de la fermentation alcoolique (bière, vin), ses usages culturels et ses effets physiologiques.
3. Mettez en lumière les propriétés thérapeutiques du vinaigre, validées par des recherches scientifiques.
4. Analysez le rôle du kombucha et du kéfir, reconnus pour leurs effets probiotiques.
5. Apprenez à concevoir votre propre boisson fermentée en fonction de vos besoins personnels (bien-être digestif, énergie, immunité).

Aucun prérequis. Les enfants sont les bienvenus !

Oratrice : Stefania Filice