Aiuto allo sviluppo, ONG

Combatti la fame nel mondo migliorando in modo ecologico e duraturo la disponibilità e la qualità degli alimenti

Secondo la FAO la perdita del 40 % della produzione alimentare in Africa e Asia meridionale è dovuta a carenze nello stoccaggio, nella lavorazione e nella conservazione dopo la raccolta.

La fermentazione non è solo una tecnica di conservazione facilmente applicabile e idonea a combattere efficacemente la fame sul luogo della produzione agricola, ma conferisce anche vantaggi in termini di salute alimentare, di sviluppo economico e di ecologia. Tra l’altro la fermentazione garantisce:

• la sicurezza alimentare mediante l’introduzione e il controllo di buone pratiche di lavorazione in ambito alimentare;
• la lavorazione e produzione alimentare nel rispetto dell’ambiente grazie all’uso di risorse locali;
• la facile implementazione e integrabilità in piccole o anche microunità economiche basata su processi che non necessitano grandi investimenti;
• lo sviluppo rurale attraverso il trasferimento di competenze e la conseguente creazione di posti di lavoro;
• la lotta alla malnutrizione attraverso l’arricchimento in nutrienti e lo sviluppo di una sana microflora intestinale.

Insieme elaboreremo una strategia personalizzata, mirata alla definizione e al raggiungimento di obiettivi nel vostro settore di intervento.

Analisi: vi accompagniamo nell’identificazione di possibili ambiti di intervento in singoli progetti e analizziamo nuove possibilità/ambiti di azione

Consulenza: sulla base della nostra competenza ed esperienza (segnatamente nel settore dell’aiuto allo sviluppo) proponiamo misure concrete integrabili nel contesto della vostra programmazione

Trasferimento di competenze: con specifiche formazioni e trasferimento di know-how poniamo i collaboratori interessati nelle condizioni di poter realizzare autonomamente e gestire in modo duraturo progetti nel settore alimentare nei paesi in via di sviluppo.

Attrezzatura: forniamo una consulenza flessibile e creativa nell’equipaggiamento o nell’aggiornamento di strutture esistenti. Proponiamo anche convenzioni specifiche per l’uso agevolato dei nostri prodotti.

Nel contesto della nostra consulenza sono integrabili i nostri efficaci programmi di formazione:

• Possediamo più di 10 anni di esperienza professionale nella didattica di adulti e bambini
• I corsi possono aver luogo in lingua italiana, tedesca, francese, inglese e lussemburghese.
• Proponiamo singoli corsi o cicli di formazioni per moduli.
• I moduli possono essere adeguati secondo le tematiche di interesse e/o peculiari esigenze (basi della fermentazione, cultura e tradizioni nel mondo, aspetti ambientali, sicurezza alimentare, ecc...).
• I nostri corsi sono Workshops interattivi e prevedono sia una parte teorica che una pratica