Recherche et formation
Nous nous engageons pour un système alimentaire plus sain, durable et équitable. Au cœur de notre travail se trouvent les micro-organismes – de petits alliés aux grands effets. Notre mission est de rendre accessible le savoir sur les processus naturels comme la fermentation, afin de façonner activement l’alimentation de demain.
pour un meilleur système alimentaire
Recherche
Nous nous appuyons sur des connaissances scientifiquement fondées dans les domaines du microbiome, de la fermentation, de la sécurité alimentaire et de la nutrition durable. Notre recherche adopte une approche holistique et est menée par une équipe interdisciplinaire. Nous collaborons avec des instituts de recherche et enrichissons continuellement notre savoir — de manière fondée sur des preuves, transparente et pragmatique.
Projets internationaux actuels :
En tant que partenaire luxembourgeois, nous développons des aliments fermentés à partir de produits locaux et contribuons à la conception de formations et de supports pédagogiques afin de promouvoir des pratiques durables.:
Publications récentes :
Regional
variations in Mediterranean diet adherence: a sociodemographic and lifestyle
analysis
Gender-specific insights into adherence to Mediterranean diet and lifestyle
Nutritional value and antioxidant properties of Mediterranean Diet traditional recipes
Formation & E-Académie
Deviens coach en fermentation !
Nos formations initiales et continues sont interactives, ciblées et axées sur la pratique – sur place ou en ligne via notre E-Académie. Que ce soit la fermentation, la nutrition saine, le microbiome ou la conservation naturelle, nous proposons des cours adaptés aux débutant·e·s comme aux avancé·e·s. Découvrez notre catalogue de cours. Notre point fort : la formation certifiante de coach en fermentation. Apprenez tout sur les probiotiques, la santé intestinale et les aliments fermentés – sans aucune connaissance préalable. À la fin, vous recevrez un certificat – et peut-être même le début d’une nouvelle carrière porteuse de sens !
Contactez-nous pour réserver un cours ou obtenir plus d’informations :
info@microtarians.com
Pour la nouvelle generation
GoPositive! – Das CO₂-Diplom
Notre programme éducatif gratuit GoPositive! initie les enfants et les jeunes au monde des « bons » micro-organismes. Grâce à des méthodes ludiques et interactives, ils découvrent les liens entre alimentation, santé et environnement. Ce programme est idéal pour les écoles et les structures d’accueil pour enfants, et aborde également le gaspillage alimentaire ainsi que la protection du climat. Participe ! Deviens un héros de l’environnement : ton enseignant peut inscrire facilement la classe et réserver une activité passionnante – avec ou sans notre accompagnement. Chaque activité rapporte des points à ta classe, et vous progressez ainsi, de manière ludique, dans les niveaux du Diplôme CO₂ : Pionnier, Maître et Influenceur..
Ici sa commence!