La Conserverie propose un modèle reproductible et "open source" d'économie circulaire dans lequel l'innovation des techniques (par ex. la fermentation) permet non seulement de sauver le surplus alimentaire destinés à être jeté, mais aussi de le valoriser et de le réintroduire dans le circuit alimentaire, tout en prolongeant son shelf life.
La valorisation par la fermentation a un effet positif sur la santé, car elle contribue à compenser la "mauvaise" alimentation due à la consommation d'aliments produits industriellement.
La Conserverie vise à mettre en réseau les producteurs, les commerçants et les consommateurs afin de mieux répondre aux nouveaux défis du système alimentaire et d'offrir à la production/tranformation locale de réelles opportunités de croissance au Luxembourg.

Suivez ce lien pour en savoir plus :

www.conserverie.lu

Le "Fonds Kirchberg" met à disposition des résidents du quartier de Kiem, quel que soit leur âge ou leur nationalité, un lieu collaboratif et convivial où il est possible de devenir acteurs du quartier. C'est le défi du Quartier Stuff !

L'objectif est de mettre en avant la proximité, l'échange et la participation citoyenne.

Nous y sommes actifs et nous contribuons à la réalisation de cet objectif, en mettant l'accent sur les activités durables, comme l'organisation d'actions contre le gaspillage alimentaire, d'ateliers sur la conservation des aliments et sur l'alimentation locale, saine et soutenable.
Participez : c'est très amusant !
Venez nous rendre visite, le Quartier Stuff se trouve au croisement du bd Konrad Adenauer et de la rue Simone de Beauvoir, Kirchberg, Luxembourg.
Pour plus d'informations, écrivez à: kiemstuff@microtarians.com

...et ne manquez aux rendez-vous que nous publierons également sur cette page Facebook et dans cette Agenda