Une méthode - nombreux avantages Durable et sain - grâce à la fermentation !

La fermentation a été le domaine de recherche le plus étudié par les scientifiques au cours des dix dernières années : les avantages uniques de cette technologie archaïque doivent enfin être déchiffrés et rendus accessibles au grand public. Car une chose est certaine : la fermentation

•     a toujours été appréciée pour ses effets bénéfiques sur la santé ;
•     est important pour la nutrition humaine afin d'accroître la diversité et la qualité des aliments ;
•     peut offrir des solutions concrètes pour économiser les ressources, l'énergie et les coûts, car cette façon de "cuisiner" est écologique, efficace et durable !