Explorez l’univers coloré et savoureux de la betterave, un légume-racine humble, fascinant et plein de ressources !

De la cuisine traditionnelle à la fermentation naturelle, redécouvrez-la sous toutes ses formes.

Au programme ?

Bortsch : le grand classique d’Europe de l’Est, riche, parfumé et hyper réconfortant.

Chłodnik : la soupe polonaise au kéfir, légère, acidulée et pleine de fraîcheur.

Betterave fermentée : pour explorer la magie des micro-organismes et la puissance du goût vivant.

Entre savoir-faire ancestral et pratiques durables, cet atelier mettra à l’honneur la créativité, la convivialité et la réduction du gaspillage alimentaire.

Dégustation et bonne humeur assurées !

Quand : Mardi 11 novembre, de 12h à 14h

Où : Quartier Stuff, 9 rue Joseph Hackin, L-1746 Luxembourg 

Parking gratuit 3h : Auchan Kirchberg 

Animatrices : Irina Simoncini et Magdalena Owsianna

Atelier gratuit, sur inscription obligatoire (nombre de places très limité) !

Organisé par Microtarians SIS dans le cadre de l’exposition « Waste Less, Taste More ».