Ketchup industriel ? Du sucre, du concentré de tomates ultra-transformé, des additifs et… un goût formaté qui trompe vos papilles ! 

Venez apprendre à faire le vôtre, vivant et pleinement savoureux.

Né il y a des siècles en Chine, le ketchup est devenu un condiment emblématique des tables occidentales.

Comprendre son histoire, c’est comprendre comment le goût standardisé manipule nos habitudes à table.

Lors de notre atelier, vous préparerez votre propre sauce fermentée, un condiment vivant, riche en micro-organismes bénéfiques, aux saveurs complexes et naturelles.

Aucune connaissance préalable n’est requise.

Vous repartez avec votre création prête à être dégustée ou intégrée à vos plats.

Les enfants sont les bienvenus !