Bienvenues dans l’univers des Microtariens!
Ici, des gens ordinaires accomplissent de grandes choses – grâce à la recherche et à l'éducation, à une communauté dynamique et au précieux soutien d'innombrables micro-organismes
Apprenons à utiliser les petites forces de la nature
Nous sommes une entreprise sociale – reconnue d’utilité publique
Microtarians s’engage pour un système alimentaire plus sain, durable, inclusif et participatif.
Avec une approche globale, nous réunissons recherche, éducation et participation citoyenne pour obtenir des résultats concrets – et permettre à chacun·e de:
- Valoriser les aliments
- Manger de façon saine et durable
- Lutter contre le gaspillage alimentaire…
- tout en contribuant à la préservation des ressources naturelles locales
Nous ne rêvons pas du changement – nous le façonnons : par des actions concrètes et des stratégies innovantes
Recherche et apprentissage
Un savoir qui atteint tout le monde – et qui donne les moyens d’agir
En collaboration avec d’autres instituts de recherche, nous explorons des approches modernes pour un système alimentaire plus sain, durable et équitable. Au cœur de notre travail se trouvent les micro-organismes – de petits alliés à grand impact. Grâce à nos activités de recherche et de formation, nous contribuons à la sécurité alimentaire, à la prévention sanitaire ainsi qu’à l’optimisation des processus de conservation et de la chaîne « de la ferme à la fourchette».
Recherche
Santé
Retour d’expérience des participants :
Ensemble
Nous agissons pour améliorer notre santé, protéger l’environnement et renforcer notre communauté
Dans un monde où la consommation engendre des inégalités, du gaspillage et des impacts environnementaux majeurs, il est devenu essentiel de repenser notre alimentation et notre mode de vie.
Même la plus petite action du quotidien peut déclencher des changements significatifs.
Participe avec nous : deviens membre et profite des avantages de la communauté Microtarians – fais tes achats avec notre groupe d’achat local, assiste à nos ateliers de conserves, engage-toi dans notre microferme ou réserve nos animations culinaires à faible émission de CO₂.
La communauté Microtarians – plus de plaisir, plus d’impact !
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Events
Nos ateliers et événements ne sont pas seulement inspirants, mais aussi positifs en CO₂ : parfaits pour orienter votre empreinte vers une voie verte !
Inscriptions ici
Groupe d'achat
Participez ! Ensemble, nous achetons directement chez les producteurs : ainsi, les meilleurs aliments arrivent sur la table, et nous renforçons de manière équitable et durable notre agriculture régionale.
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Membership
Devenez membre – profitez de prix réduits dans le groupe d'achat et pour la location de salles, et soutenez avec 60 €/an des cours gratuits pour les enfants et les jeunes dans notre communauté.
Join in!
Micro-ferme
Notre micro-ferme est un lieu vivant, parfait pour les enfants et les adolescents, pour participer, récolter et conserver. Ici, nous cultivons ensemble des légumes et des herbes et invitons tout le monde à venir cueillir et à se nourrir sainement – en plein milieu de l'espace urbain !
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Location de salle et kiosque de matériel
Nous encourageons une culture du (savoir) faire soi-même, en mettant notre local et nos équipements à la disposition de tous. Louez nos Positivity Hubs et vivez la joie de la convivialité avec vos amis et votre famille.
Partizipative Gastronomie
Découvrez le goût de la durabilité : Nous organisons sur demande des événements de gastronomie participative – avec un accent sur la santé, la durabilité et le plaisir de participer ensemble!
Je veux en savoir plusPlus de Communauté, plus d'impact
Participer signifie : réduire sensiblement son empreinte carbone
Écosystème humain
Vivre avec les micro-organismes, nos petits alliés
Il est maintenant bien établi que les micro-organismes peuplent non seulement tous les recoins de la planète (terre, océans, air), mais qu’ils vivent aussi en symbiose heureuse avec l’organisme humain.
La tendance à mettre tous les micro-organismes dans le même sac et à les combattre aveuglément comme nuisibles est désormais dépassée. En réalité, moins d’une centaine d’espèces bactériennes provoquent des maladies infectieuses chez l’homme, tandis qu’innombrables autres se révèlent utiles et indispensables à notre santé ainsi qu’à notre environnement.
Devenez Microtarien·ne – entrez dans le monde fantastique du microcosme!
Le régime Microtarien
Une alimentation inclusive axée sur la vitalité et les micronutriments
Beaucoup de gens font l’erreur de se concentrer sur certains nutriments tout en en excluant d’autres dans le cadre d’une alimentation saine (par exemple, low carb, sans matières grasses, sans sucre). Or, il est scientifiquement prouvé que ces régimes, sans base médicale, peuvent provoquer une dysbiose (déséquilibre de la flore intestinale). Le stress et les médicaments aggravent cet effet, avec des conséquences graves pour la santé.
Des institutions comme la FAO soulignent les impacts négatifs globaux de cette dysbiose. L’attention se déplace de la sous-nutrition vers la mauvaise alimentation et les problèmes qui en découlent, tels que les carences en micronutriments, les allergies, le diabète et le surpoids.
C’est là que le régime Microtarien entre en jeu!
Ce mode d’alimentation n’est pas exclusif, mais inclusif : il n’interdit aucun aliment, mais compense leurs éventuels effets négatifs grâce à la consommation quotidienne d’aliments fermentés. Ces derniers sont riches en pré- et probiotiques, en fibres et en vitamines, soutiennent la santé et allègent le système immunitaire. Ainsi, cela permet de:
- le système immunitaire renforcé,
- une digestion et une absorption des nutriments améliorées,
- les graisses éliminées plus rapidement et la perte de poids facilitée,
- la susceptibilité aux allergies réduite,
- la réduction de l’inflammation,
- et la prévention des maladies modernes telles que l’obésité et le diabète.
Tutoriels, recettes, informations et bien plus...
Our European training project:
Sharing food without borders - travelling exhibition for a
sustainable handling of food
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