Eine Methode - tausend Vorteile

Nachhaltig und gesund - dank Fermentierung!
Fermentierung ist das in den letzten zehn Jahren am meisten von Wissenschaftlern untersuchte Forschungsgebiet: die einzigartigen Vorteile dieser archaischen Technologie sollen endlich entschlüsselt und für die Allgemeinheit nutzbar gemacht werden. Denn fest steht, dass die Fermentierung
- schon immer wegen der wohltuenden Wirkung auf die Gesundheit geschätzt wurde und wird;
- für die menschliche Ernährung wichtig ist, um Lebensmittelvielfalt und -qualität zu steigern;
- konkrete Lösungen anbieten kann, um Ressourcen, Energie und Kosten zu sparen, weil diese Art zu "kochen" ökologisch, effizient und nachhaltig ist!

Wir eröffnen neue Lösungsansätze hinsichtlich Kreislaufwirtschaft und Umweltschutz.