Fermentierte Roggenmehlsuppe - Zurek
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leicht
Schnell 12 Std
1 Woche
Kein
Nach der Fermentierung im Olly mit einem Löffel Zucker verrühren, 8 Löffeln Öl dazugeben und im Kühlschrank aufbewahren.
Traditionell
Polen
Paleo,
Mediterran,
Laktosefrei,
Kinder,
Sulfitfrei,
Diabetiker
Zutaten
50 Gramm
Roggenmehl
500 Milliliter
Wasser
2 Zehe(n)
Knoblauch
gehackt
1 Scheibe(n)
Brot
250 Gramm
Kartoffel
gekocht
20 Gramm
Pilze
getrocknet
1 Teelöffel (3-5g)
Salz
2 Teelöffel (3-5g)
Majoran (Origanum majorana)
getrocknet
500 Milliliter
Brühe
2 Zweig
Dill (Anethum graveolens)
Zubereitung
Zutaten in den Safaro eingeben
Knoblauch, Majoran (Origanum majorana), Roggenmehl, Wasser, Brot
Knoblauch, Majoran (Origanum majorana), Roggenmehl, Wasser, Brot
Schwimmstein in den Safaro einfügen
Safaro verschließen
Fermentieren lassen
6 Stunden bis 3 Tage
6 Stunden bis 3 Tage
Zum Kochen bringen
Pilze, Kartoffel, Salz, Brühe
Pilze, Kartoffel, Salz, Brühe
Im Blender cremig mixen
Pilze, Kartoffel, Salz, Brühe
Pilze, Kartoffel, Salz, Brühe
Zutaten mischen
Pilze, Kartoffel, Knoblauch, Dill (Anethum graveolens), Majoran (Origanum majorana), Roggenmehl, Salz, Wasser, Brot, Brühe
Pilze, Kartoffel, Knoblauch, Dill (Anethum graveolens), Majoran (Origanum majorana), Roggenmehl, Salz, Wasser, Brot, Brühe