Kecap manis - Condiment Umami

facile Longue 7 jours 1 an Relax Après la fermentation verser dans l'Olly, mélanger avec une cuillère à soupe de sucre, ajouter 8 cuillières à soupe d'huile. Conserver à temperature ambiante. Traditionnelle Indonésie végétarien , végétaliennes , paléo , sans lactose , sans sulfites

350 grammes

Sauce soja

200 grammes

Eau

50 grammes

Sucre

3 gousses

ail ciselé(e)

1 cuillère à thé (3-5g)

anis étoilé (Illicium verum) moulu(e)

1 cuillère à thé (3-5g)

clou de girofle (Syzygigium aromaticum) moulu(e)

1 cuillère à thé (3-5g)

Agar Agar

2 cuillère à thé (3-5g)

gingembre (Zingiber officinale) râpé(e)

1 cuillère à thé (3-5g)

Activator Asian

Step 1

Mélanger les ingrédients
Racine de gingembre , ail , clou de girofle (Syzygigium aromaticum) , anis étoilé (Illicium verum) , Sucre , Eau , Sauce soja , Agar Agar

Step 2

Porter à ébullition

Step 3

Chauffer à feu doux pendant 5 minutes

Step 4

Laisser refroidir à température ambiante

Step 5

Ajouter l'Activateur dans votre Safaro
Activator Asian

Step 6

Ajouter trois cuillères d'eau et bien mélanger

Step 7

Mettre les ingrédients dans votre Safaro

Step 8

Fermer votre Safaro

Step 9

Laisser fermenter

Utilisez cette sauce pour assaisonner les légumes ou pour mariner viande ou poisson