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DESCRIPTION:<a href="https://www.microtarians.com/event/umami-kokumi-14/reg
 ister">UMAMI & KOKUMI</a>\nWorkshop interactif Qu’est-ce qui rend certai
 ns aliments absolument inoubliables ? Pourquoi une meule de parmesan bien 
 affinée\, une sauce tomate longuement mijotée ou un miso artisanal donne
 nt-ils envie d’y revenir encore et encore ? La réponse tient en deux mo
 ts encore peu connus : umami et kokumi ! Ce que vous allez apprendre concr
 ètement ?Pourquoi la fermentation intensifie naturellement les saveursCom
 ment la fermentation peut améliorer la valeur nutritionnelle et réduire 
 le gaspillage alimentaireLes bases de l’umami\, souvent appelé le cinqu
 ième goûtComprendre le kokumi\, qui apporte rondeur\, profondeur et long
 ueur en boucheComment préparer des sauces fermentées maison Vous allez g
 oûter\, comparer\, analyser et expérimenter différents aliments et ingr
 édients fermentés afin de comprendre comment l’umami et le kokumi infl
 uencent notre perception du goût. Cet atelier s’adresse aux passionnés
  de cuisine\, aux amateurs curieux et à toute personne intéressée par l
 a fermentation. Le nombre de places est limité ! Informations pratiques :
  Quand : 15 avril de 17h30 à 19h30\, chez Microtarians SIS\, Kirchberg\, 
 Luxembourg Oratrice : Stefania Filice Tarif préférentiel pour les membre
 s Microtarians SIS ! Participation: 45 € Pour les membres Microtarians s
 eulement 25 € Pour devenir membre cliquez ici
DTSTAMP:20260515T182633Z
LOCATION:Microtarians S.àr.l.s\, 9 rue Joseph Hackin\, L-1746 Luxembourg\,
  Luxembourg
SUMMARY:UMAMI & KOKUMI
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://www.microtarians.com/event/um
 ami-kokumi-14/register">UMAMI & KOKUMI</a>\nWorkshop interactif Qu’est-c
 e qui rend certains aliments absolument inoubliables ? Pourquoi une meule 
 de parmesan bien affinée\, une sauce tomate longuement mijotée ou un mis
 o artisanal donnent-ils envie d’y revenir encore et encore ? La réponse
  tient en deux mots encore peu connus : umami et kokumi ! Ce que vous alle
 z apprendre concrètement ?Pourquoi la fermentation intensifie naturelleme
 nt les saveursComment la fermentation peut améliorer la valeur nutritionn
 elle et réduire le gaspillage alimentaireLes bases de l’umami\, souvent
  appelé le cinquième goûtComprendre le kokumi\, qui apporte rondeur\, p
 rofondeur et longueur en boucheComment préparer des sauces fermentées ma
 ison Vous allez goûter\, comparer\, analyser et expérimenter différents
  aliments et ingrédients fermentés afin de comprendre comment l’umami 
 et le kokumi influencent notre perception du goût. Cet atelier s’adress
 e aux passionnés de cuisine\, aux amateurs curieux et à toute personne i
 ntéressée par la fermentation. Le nombre de places est limité ! Informa
 tions pratiques : Quand : 15 avril de 17h30 à 19h30\, chez Microtarians S
 IS\, Kirchberg\, Luxembourg Oratrice : Stefania Filice Tarif préférentie
 l pour les membres Microtarians SIS ! Participation: 45 € Pour les membr
 es Microtarians seulement 25 € Pour devenir membre cliquez ici
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