Entwicklungshilfe, NRO

Hunger bekämpfen: Lebensmittelverfügbarkeit signifikativ und nachhaltig verbessern - bei gleichzeitiger Qualitätssteigerung

Ziele

Laut FAO entstehen in Afrika und im südlichen Asien große Lebensmittelverluste von über 40 Prozent nach der Ernte, weil Lebensmittel unzureichend gelagert, verpackt und konserviert werden.

Fermentierung ist nicht nur ein einfach zu vermittelndes Konservierungsverfahren durch welches Hunger wirkungsvoll vor Ort bekämpft werden kann, sondern bietet auch zahllose weitere gesundheitliche, ökonomische und ökologische Vorteile, u.a:

  • garantierte Lebensmittelsicherheit, durch Einführung und Kontrolle der korrekten Anwendung bewährter Praktiken;

  • umweltschonende Lebensmittelverarbeitung dank Nutzung ausschließlich vorhandener Mittel;

  • einfache Umsetzung und Integrierbarkeit in wirtschaftlichen Klein und Kleinsteinheiten dank ressourcenunabhängigen Prozesses;

  • ländliche Entwicklung durch Technologietransfer und Schaffung von Arbeitsplätzen;

  • erhöhter Nährwert durch Erhalt der Vitamine und Anreicherung gesunder Mikroflora.

Lösungen

Gemeinsam mit Ihnen werden wir Schritt für Schritt ein individuelles Konzept erarbeiten, um zu erweitern Arbeitsprozesse zu optimieren Management

Analyse: Wir identifizieren mit Ihnen Anwendungsmöglichkeiten innerhalb bestehender Projekte und analysieren neue Ansatzmöglichkeiten.

Beratung:Auf Grundlage unserer Expertise und Erfahrung (auch in der Entwicklungshilfe) schlagen wir Ihnen unter Berücksichtigung ihres projektbezogenen Rahmens, ein konkretes Konzept vor.

Transfer: Durch Kompetenzschulung und Wissensvermittlung versetzen wir Sie und Ihre Mitarbeiter in die Lage, Fermentierungskonzepte in Entwicklungsgebieten selbständig und nachhaltig umzusetzen.

Equipment: Wir beraten Sie flexibel und kreativ bei der adequaten und sicheren Aus- oder Umrüstung vorhandener Kapazitäten. Natürlich können Sie auch auf unsere Produkte zurückgreifen.

Kurse

Unsere Expertise und unser Angebot:

  • Wir verfügen über mehr als 10jährige Erfahrung im pädagogischen Bereich der Erwachsenen- und Kinderbildung

  • Kurse können auf Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Luxemburgisch durchgeführt werden.

  • Sie können sowohl einmalige Kurse, als auch Veranstaltungsreihen buchen.

  • Module können nach Interessensschwerpunkt (Grundlagen der Fermentierung, fremde Kulturen, Umweltaspekte, Lebensmittelsicherheit, etc...) auf Ihre Bedürfnisse angepasst werden.

  • Unsere Kurse sind interaktive Workshops und bestehen immer aus Theorie und Praxis